寧海新聞網訊(記者王銀寧通訊員胡婭芬)近日，寧海縣初級中式烹調師培訓班在縣社區(qū)教育學院順利開班，來自全縣各大幼托機構的61名廚師參加了培訓。
近年來，學前教育日益受到重視，家長對孩子在幼兒園的飲食衛(wèi)生、營養(yǎng)更加關注，也對幼托機構廚師的綜合素質水平提出了更高要求。省教育廳出臺了規(guī)范省等級幼兒園達標準則，其中規(guī)定幼兒園食堂廚師必須持證上崗。
縣社區(qū)教育學院精心組織了此次中式烹調師培訓，專門邀請縣職教中心的老師為學員們授課。培訓形式既有理論又有實訓，包括烹飪原料的使用、烹調和烹飪、中國菜的特點、廚師應具備的素質、飲食衛(wèi)生、預防食物中毒及廚房操作安全等�？己撕细竦膶⒂煽h人社局頒發(fā)初級中式烹調師職業(yè)資格證書。
