第二步：赴宴
酒店主打“親民”牌
節(jié)假日一般都是新人眼中辦喜酒的好日子，而每逢長假必漲價的婚宴市場今年行情如何？記者走訪了我縣的幾家知名酒店，發(fā)現(xiàn)今年的婚宴旺季價格不漲反而有所下調(diào)。更有不少高星級酒店為了吸引消費者，主動放低身價，將發(fā)力點放到了更為穩(wěn)定的婚宴接待上。
婚宴價格服務(wù)更親民
近日，記者以客戶身份咨詢了寧海幾家四星級和五星級酒店，這些酒店在中秋和國慶期間的婚宴報價不包括酒水費用和服務(wù)費用，最低的在1599元/桌，而五星級酒店的婚宴起步價普遍也在2000元/桌。
“今年周末和節(jié)假日的預(yù)訂情況跟去年差不多，報價上也沒有什么大的變動，基本跟去年持平。另外，酒店里提供的幾個檔次的婚宴價格新人在預(yù)訂時也是可以和我們進(jìn)行選擇和協(xié)商的。”開元新世紀(jì)大酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。而記者走訪寧海的幾家知名星級酒店，各相關(guān)負(fù)責(zé)人均表示，今年的婚宴價格變動不會明顯，更不會出現(xiàn)大幅度增長，預(yù)訂的情況也相對穩(wěn)定。
寧海太平洋國際大酒店的相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，他們酒店今年國慶婚宴價位與去年同期相比基本持平，“在婚宴這塊上我們酒店的價格漲幅不算大，今年國慶最低報價是1899元/桌，最低價和去年相比，反而還降低了。”
除了在價格上“放低身段”，吸引消費者，其他方面，星級酒店也是挖空心思。
據(jù)了解，婚宴的菜品由于數(shù)量大，且大多不能自選，不少消費者反映“流水線”上下來的婚宴菜肴不如平常好吃。但現(xiàn)在消費者都吃得健康且要求高，酒店為了迎合市場，對婚宴的菜肴也可以進(jìn)行調(diào)整。“如果客人們不滿意，可以跟我們商議，可以不受最低價的限制，對婚宴的菜品進(jìn)行自由組合，從口味上和質(zhì)量上保證讓客人們放心滿意。”金海開元名都大酒店施經(jīng)理告訴記者。
酒店力拼婚宴市場
拼菜品質(zhì)量、拼配套服務(wù)，增加了“一站式”、“全方位”婚慶服務(wù)，并推出多項后續(xù)服務(wù)。在采訪中，寧海某四星級酒店相關(guān)人士透露，作為婚禮環(huán)節(jié)中開銷較大的婚宴，按慣例每年價格都會有所上漲，而這似乎已是婚宴市場默認(rèn)的一條“潛規(guī)則”。但去年至今，受“三公消費”限制及提倡節(jié)儉等風(fēng)氣的影響，很多酒店都遭遇政務(wù)、商務(wù)宴席減少的困境，一向不愁客源的星級酒店為了吸引消費者，紛紛主動放低身價，轉(zhuǎn)而將發(fā)力點放到了更為穩(wěn)定的婚宴、壽宴等私人接待上。
“像我們這里還有加碼優(yōu)惠政策，滿10桌以上送298元客房體驗券1張，滿20桌以上送298元客房體驗券2張。”太平洋國際大酒店的負(fù)責(zé)人告訴記者，酒店今年加大了對喜宴、壽宴、喬遷宴和滿月酒的投入和推廣，婚宴價格從每桌1899元到3599元，分中端和高端等4種不同價位，并為新人們提供長輩敬茶服務(wù)，免費提供絹花拱門、紅地毯、氣球、喜慶布置，贈送人情賬簿、喜帖等。
此外，有的酒店還提供影音設(shè)施以及全面覆蓋的免費無線網(wǎng)絡(luò)服務(wù)，新人們可在婚禮現(xiàn)場微博、直播或與外地親朋進(jìn)行在線互動。
節(jié)儉婚禮漸成風(fēng)尚
9月20日是中秋假期的第二天。這天，也有不少酒店進(jìn)行著婚宴接待。記者在一家婚宴酒店看到，來參加婚禮的很多親朋好友都開始積極反對浪費，如酒水類如果沒人喝，干脆連瓶蓋都不打開，吃過飯后，他們請酒店工作人員幫忙打包飯菜。除此之外，記者發(fā)現(xiàn)酒店內(nèi)部也都增設(shè)一些提醒打包的提示牌。不少市民說，婚宴打包其實并不丟人，而且，現(xiàn)在打包其實已經(jīng)成為了一種風(fēng)尚。
除了婚宴打包的現(xiàn)象，也有不少年輕人選擇了旅行結(jié)婚。剛從馬爾代夫旅行結(jié)婚回來的戴小姐幸福地享受著旅行帶來的喜悅，“并不是有豪華婚車，結(jié)了婚就會幸福。結(jié)婚不應(yīng)該是負(fù)擔(dān)，而應(yīng)該是享受。不過是一場儀式而已，兩人的幸福才最重要。” (記者胡盼攀)
