寧海新聞網(wǎng)訊(見(jiàn)習(xí)記者章莉)停止使用禽類產(chǎn)品，嚴(yán)格遵守食品安全法，對(duì)每一批食材進(jìn)行索證索票……寧海縣東城陽(yáng)光營(yíng)養(yǎng)餐配送有限公司積極應(yīng)對(duì)H7N9禽流感，采取一系列的嚴(yán)格舉措，保障學(xué)校師生們的飲食衛(wèi)生安全。
“我們首先在進(jìn)貨前與原材料供應(yīng)企業(yè)簽訂食材質(zhì)量安全承諾書并進(jìn)行索證索票，檢查是否有合格證、檢疫證等，還對(duì)食材進(jìn)行檢測(cè)，在源頭上嚴(yán)格把關(guān)�！睎|城陽(yáng)光營(yíng)養(yǎng)餐配送有限公司廚師長(zhǎng)吳偉君告訴記者。自3月底開(kāi)始，該公司開(kāi)始停止使用禽類菜肴，減少肉類，加大對(duì)海鮮、蔬菜等其他食材的提供，嚴(yán)格遵守以食品安全法操作執(zhí)行。“煮熟煮透是最主要的。”吳偉君說(shuō)。此外，公司還不定時(shí)地將原料、菜品、成品菜肴、餐飲用具等送往檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)，以保障食品衛(wèi)生安全。
同時(shí)，該公司繼續(xù)做好生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生消毒工作，每周對(duì)整個(gè)生產(chǎn)區(qū)域、中央廚房進(jìn)行消毒，尤其在H7N9禽流感高發(fā)期間，每位職工在進(jìn)車間前都要進(jìn)行晨檢。另外，市、縣食品藥品監(jiān)督管理局還不定時(shí)地對(duì)該公司食品安全進(jìn)行抽查，保障我縣師生們的用餐安全。
