寧海新聞網(wǎng)訊 日前，有市民撥打新聞熱線，稱在某鎮(zhèn)一家火鍋店用餐時感覺到異樣，懷疑這家店是否使用了傳說中的“地溝油”。自打縣公安局偵破全國首例非法使用地溝油制售食用油案件以來，寧海仿佛就與“地溝油”這個頻繁出現(xiàn)的關(guān)鍵詞脫不了干系。甚至有些媒體用“寧海地溝油未流入某地”作文寬慰當(dāng)?shù)孛裥�。而在寧海，“地溝油”有否如市民�?dān)心的那樣流向餐桌呢？記者馬上與所轄的縣衛(wèi)生監(jiān)督所第四分所取得聯(lián)系，跟隨衛(wèi)生監(jiān)督員對消費(fèi)者投訴的那家火鍋店進(jìn)行監(jiān)督檢查，積極排查該餐飲單位是否存在使用“地溝油”的情況。
接到投訴后，縣衛(wèi)生監(jiān)督所第四分所及時組織3名衛(wèi)生監(jiān)督員到現(xiàn)場進(jìn)行突擊調(diào)查核實。記者在現(xiàn)場看到，這家火鍋店在臨街一樓擁有兩間店面，現(xiàn)場擺放了六七張臺面，同時可容納六七十人用餐。由于離午餐時間尚早，店里并沒有生意。在面積近三十平方米的后廚里設(shè)置有操作間和倉庫間。經(jīng)檢查，衛(wèi)生監(jiān)督員在該火鍋店的后廚灶臺下發(fā)現(xiàn)一桶已開封的食用油，桶身有生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等標(biāo)簽標(biāo)識。衛(wèi)生監(jiān)督員當(dāng)即要求業(yè)主出示此油的進(jìn)貨憑證、檢驗報告等索證資料。查驗后證明，該油進(jìn)貨資料齊全，并非舉報人投訴的“地溝油”。衛(wèi)生監(jiān)督員又向該火鍋店負(fù)責(zé)人詳細(xì)詢問了廢棄油脂的處理情況，要求店方切實做好餐廚廢棄物的登記。
在隨后的進(jìn)一步檢查中，衛(wèi)生監(jiān)督員發(fā)現(xiàn)該火鍋店食品倉庫內(nèi)有8袋“鳳花香”重慶火鍋專用油、15盒麻辣“香琦”火鍋調(diào)料均超過保質(zhì)期。在鐵證如山的證據(jù)面前，店方對于使用超過保質(zhì)期的調(diào)料供認(rèn)不諱。該火鍋店負(fù)責(zé)人承認(rèn)由于生意欠佳，各種原料未能及時用完，店里也未清理庫存食品。對此，第四分所對該火鍋店經(jīng)營超過保質(zhì)期食品進(jìn)行了立案調(diào)查，案件目前正在處理之中。
記者了解到，目前我縣全面加強(qiáng)地溝油源頭管理，確保食品安全，專門在橋頭胡街道成立廢棄油脂回收企業(yè)，作為全縣唯一定點(diǎn)回收單位，統(tǒng)一回收處置縣域內(nèi)所有生產(chǎn)經(jīng)營單位的廢棄食用油脂�？h食安委成員單位全面加強(qiáng)跟進(jìn)監(jiān)管，嚴(yán)格要求定點(diǎn)回收單位建立廢棄油脂的收集、購銷臺賬，記錄收集、銷售時間、數(shù)量等詳細(xì)情況，要求至少保存3年；要求相關(guān)廢棄食用油脂產(chǎn)生單位設(shè)置油水分離器、封閉容器等污染防護(hù)設(shè)施，用于收集廢棄食用油脂，嚴(yán)禁將廢棄食用油脂擅自傾倒或直接排入市政管道和公共水域。而對規(guī)定回收企業(yè)外的違法收運(yùn)情況，依法給予嚴(yán)厲處罰。
廢棄食用油脂經(jīng)提煉初加工后，輸向生物柴油或化工企業(yè)，全面實行廢棄食用油脂定企回收、定點(diǎn)處理、定向銷售“三定”制度，將清理規(guī)范廢棄油脂的專業(yè)收運(yùn)、中轉(zhuǎn)及初加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)預(yù)測，“三定”制度實施后，我縣每年可回收廢棄油脂100余萬噸，將實現(xiàn)防止“地溝油”非法回流、減少環(huán)境污染和廢油綜合利用的“三贏”。在此，衛(wèi)生監(jiān)督部門再次提醒消費(fèi)者，一旦發(fā)現(xiàn)可疑食用油等食品安全問題，請及時撥打96301投訴舉報電話，確保自身飲食消費(fèi)安全衛(wèi)生。 (記者水玲玲)
