前一天接下訂單，晚上準備材料，第二天開始包，下午煮好送貨。這幾天，桔子姐姐家的私房粽子在朋友微信圈賣瘋了，平均一天有500多只的銷售量。
“把早上買的新鮮豬腿肉切好腌制，再把昨晚提前泡好的粽葉洗凈曬干，再去清洗已泡好的紅豆……桔子姐姐家的粽子，從各種餡料的制作到包制，全部手工完成，不添加任何防腐劑和食品添加劑，餡料的品種有純白糯米、紅豆、豬肉等，讓吃膩了五芳齋等品牌粽的“吃貨”們在今夏青睞起了這些私房粽。
喜歡做面食的全職主婦“桔子姐姐”前幾年開始試做粗糧窩窩頭，送給親戚朋友品嘗后，人人叫好。正是這些點贊聲鼓起了“寧海桔子姐姐私廚”微信店的開張，該微信店主打“紅糖核桃窩窩頭”，配角是狀元糕。她還親手設(shè)計了精致的包裝盒，貼上標簽。純手工的好味道加上特色的包裝，讓桔子姐姐的紅糖核桃窩窩頭很是紅火。在“大眾點評”上，不少買家留言說“味道很贊，關(guān)鍵是賣家人很好，很熱情，值得購買。”
由于有良好的口碑打底，所以她家的粽子在端午前推出后，就十分受歡迎。有位賣家前天剛買了30只肉粽，親戚朋友品嘗過后，又紛紛向他討，他不得不又下了50只的訂單。正是這樣的口口相傳，今年，桔子姐姐家的手工粽賣得那是一個歡，不僅有個人訂購，一些企業(yè)竟然也來“湊熱鬧”，說要給員工發(fā)“福利”。擔心來不及制作的“桔子姐姐”，不得不動員婆婆、老公上陣幫忙。但即便如此，面對不斷發(fā)來的大小訂單，“桔子姐姐”也只得婉言推掉了：“訂單已接到19日下午，從昨天開始，就開始不接收訂單了。”
【記者手記】
好食品家里做
從私人烘培蛋糕、月餅，到手工水餃、年糕，再到今年端午節(jié)的手工粽子，這些家庭產(chǎn)的食品，現(xiàn)做現(xiàn)賣透骨鮮，在微信朋友圈里一直有著好口碑。
但在良好的口碑下，也有人提出，這些家庭作坊沒有相關(guān)營業(yè)執(zhí)照，誰來保證它的食品安全？記者參與了“桔子姐姐”的粽子制作過程，以前，記者的同事也參與過私人烘培蛋糕、月餅、手工水餃的制作過程，這些家庭制作的食品給我們的感覺就是，仿佛在家里看外婆、媽媽、姐姐在做飯，材料的新鮮與衛(wèi)生狀況，完全可以讓你放心。退一步說，當某些品牌月餅都能將過期的月餅餡料回收并重新加工制作成新的月餅，某些品牌牛奶里都加了三聚氰胺，誰還敢打包票證照齊全的品牌食品就能讓人吃得放心？
當越來越多的“吃貨”愛上“私人制造”，當越來越多的“私人制造”在全國各地遍地開花，我們的一些所謂的品牌食品是不是也應(yīng)該反思一下：為什么消費者的眼里會多了一個“她”？(記者葉子)
