家住桃源街道冠莊社區(qū)的朱師傅多年以來養(yǎng)成了一個(gè)習(xí)慣，每天晚上會(huì)喝上幾盅自己釀的藥酒。
不料，前幾天，在外地求學(xué)的女兒突然打電話過來，說在微信上看到藥酒不是人人都能喝，而且藥酒還不能常年服用。女兒在電話里一再囑咐，藥酒千萬不要再喝了，如果一定要喝的話必須去醫(yī)院?jiǎn)枂栣t(yī)生。老輩人都說喝藥酒有病治病，沒病強(qiáng)身，現(xiàn)在卻說不能喝，朱師傅很是不解。為了解開朱師傅心中的問號(hào)，記者昨天特地趕到縣中醫(yī)院，采訪了醫(yī)院的主任中醫(yī)師錢榮江。
錢榮江介紹說，從中醫(yī)角度來講，藥酒的功效一般分為三大類，一類是具有保健作用的，比如用當(dāng)歸、黨參、黃芪、枸杞泡成；一類是具有活血化瘀功效的，如用當(dāng)歸、紅花、三七等泡成；另外還有一類則是具有祛風(fēng)濕作用的，如蛇酒等。
“藥酒的功效雖然很多，但也并不是人人都可以喝�！卞X榮江說選用藥酒應(yīng)根據(jù)自己的體質(zhì)決定，最好事先經(jīng)過中醫(yī)師的診斷，了解自己的體質(zhì)選擇適合自己的藥酒進(jìn)補(bǔ)，“比如脾臟虛弱、肝腎陰虛、神經(jīng)衰弱的人宜選用滋補(bǔ)類藥酒，如五味子酒、十全大補(bǔ)酒、人參酒等；風(fēng)寒者應(yīng)飲活血化瘀類藥酒�！�
錢榮江還特別提醒，服用藥酒要根據(jù)個(gè)人對(duì)酒的耐受力，一般每次服用20-30毫升，晚上飲一次為宜，或者依病情及所用藥酒的性質(zhì)、濃度而調(diào)整。如果遇到感冒、發(fā)燒、咽喉痛及氣管炎等情況應(yīng)及時(shí)停服，“與過量服用白酒不同，大量服用藥酒的后果與過量服用藥品相同，將嚴(yán)重影響身體健康�！�
另外，患有濕熱癥的人群、肝病、心臟病、高血壓、冠心病、中風(fēng)、嚴(yán)重胃病患者以及孕婦、乳母、準(zhǔn)備懷孕的夫婦等都不宜喝藥酒。
“在藥酒的材料選擇上，最好找醫(yī)生開方抓藥，找對(duì)適合自己的藥材�！卞X榮江說，有些草藥需要經(jīng)過特殊泡制才能去除毒性，如川烏、草烏等。藥酒的泡制應(yīng)在專業(yè)中藥師指導(dǎo)下進(jìn)行配制，飲用時(shí)也不能一次喝太多，且每個(gè)人的體質(zhì)不同，對(duì)藥酒的適應(yīng)性也不同。因此，自制藥酒及飲用藥酒必須講科學(xué)，避免走入誤區(qū)。
還有不少人認(rèn)為，酒越陳越好，往往從前一年就開始泡今年用的藥酒。其實(shí)，如果室溫在20℃左右，藥材浸泡的時(shí)間大多應(yīng)為15-30天。而炎熱的夏季一般5-7天就行了。
此外，浸泡的時(shí)間主要和藥材的質(zhì)地有關(guān)，堅(jiān)硬、貴重藥材需要時(shí)間更長(zhǎng)，有的甚至要2個(gè)月左右。如枸杞泡酒后如果發(fā)現(xiàn)酒顏色變紅，說明藥效已經(jīng)出來了；如果是動(dòng)物類的藥材如海馬、蛤蚧等，泡制的時(shí)間需要更長(zhǎng)，但由于它們帶菌可能更多，泡好后更應(yīng)盡快喝完。
一般來說，藥酒泡制超過一個(gè)月后如果藥材沒有取出，并不能增加藥物的溶解度，還會(huì)造成藥物有效成分被水解，損失藥效。如果泡制的時(shí)間太長(zhǎng)，酒精揮發(fā)后抑菌作用會(huì)降低，泡太久的藥材也可能霉變。有些霉變不能目測(cè)到，喝下變質(zhì)的藥酒會(huì)對(duì)胃腸及肝臟造成損傷。如果喝藥酒后出現(xiàn)臉紅、頭暈、嘔吐、心跳過速等情況，應(yīng)盡快就醫(yī)。
(記者潘旭婷通訊員陳蓉)
