從剛剛結束的第十屆“中茶杯”上傳來好消息,我縣望府茶業(yè)有限公司生產的“望府牌望府金毫”紅茶獲得特等獎,讓我縣喜愛紅茶的市民驚喜不已。其實,近年來,我縣不少茶企紛紛涉足紅茶生產,掀起了一股紅茶熱。
傳統(tǒng)上,寧海一直是個綠茶大縣。全縣現有茶園面積5萬畝,其中投產面積4.7萬畝,生產的茶葉種類涉及綠茶、黑茶、紅茶及烏龍茶。其中,以綠茶為主,近年來出現的紅茶也以望府茶業(yè)有限公司生產為主,且總產量不到我縣全年茶葉總量的1%。2013年春茶生產以來,我縣有10余家茶企開始試制紅茶,雖然還未進入規(guī)模化生產,但紅茶生產勢頭已經可見一斑。
紅茶為什么一下子紅火起來?寧海茶業(yè)協會有關負責人分析,隨著茶葉市場的進一步流通,消費者不再滿足于單一的綠茶口味,多元化的消費需求是茶企生產紅茶的直接原因。同時,名優(yōu)綠茶生產成本不斷提高,但是銷售價格不升反降,導致綠茶利潤空間進一步壓縮。不少茶企為了擴大產值,在生產名優(yōu)綠茶的基礎上,采摘一芽一、二葉用以生茶紅茶,以提高茶葉利用率,從而提升利潤,延伸茶產業(yè)鏈。
“從茶葉消費市場分析,消費者喜好向產品多元化方向轉變,加上近期紅茶熱效應的影響,今后紅茶在本地及周邊市場會有一定提升空間。從我縣茶葉整體發(fā)展趨勢來看,茶企涉足紅茶生產有利于調整全縣茶葉生產結構,提高夏秋茶應用,延伸產業(yè)鏈,提高茶企效益!痹撠撠熑吮硎,在做好現有茶產業(yè)結構基礎上,鼓勵茶企開發(fā)多元化產品,開展試制紅茶工作,以滿足消費者對茶葉多元化消費的需求。
但是,寧海紅茶要從競爭激烈的市場上脫穎而出,還有很多工作要做。先不說傳統(tǒng)的紅茶生產省份占有很大的市場份額,在消費者中具有較大的影響力,即便是浙江省紅茶,也在這兩年紛紛崛起,據浙江省茶葉產業(yè)協會統(tǒng)計,到今年已經有450多家生產企業(yè),全省每個產茶區(qū)都有了紅茶!巴∠啾,2012年我縣紅茶產量約10噸,集中于望府茶業(yè)有限公司,出口紅茶約占總產量的4/5。由于產量及周邊消費者傳統(tǒng)口味等原因,目前紅茶銷售市場除出口外,其余高檔紅茶銷售市場主要在本縣內銷售,價格在1500元左右。外地市場拓展還是剛剛起步。”縣茶業(yè)協會負責人說。
縣茶業(yè)協會負責人表示,寧海紅茶要做大做強,要先做好三方面的工作。一是調整茶葉品種,引進栽培一批適合制作紅茶的茶樹品種。二是引進適合紅茶生產的加工設備及技術,提升紅茶生產技術,提高紅茶品質。三是加大市場開拓力度,打響寧海紅茶品牌,擴大市場影響力。(記者王銀寧通訊員仇丹婭姜燕華)