編者按為強(qiáng)化我縣生豬屠宰管理，凈化肉品市場(chǎng)，提高全縣肉品質(zhì)量安全保障水平，依據(jù)《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《浙江省實(shí)施<生豬屠宰管理?xiàng)l例>辦法》和《寧波市生豬屠宰管理辦法》，我縣決定在全縣范圍內(nèi)開展一次生豬定點(diǎn)屠宰專項(xiàng)整治活動(dòng)，有效杜絕“白板肉”上市銷售及私屠濫宰生豬等現(xiàn)象，基本實(shí)現(xiàn)全縣生豬定點(diǎn)屠宰全覆蓋的目標(biāo)。本報(bào)從今日起，開辟《讓百姓吃上放心肉》專欄，報(bào)道活動(dòng)相關(guān)情況。
一、國(guó)家為什么要對(duì)生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰？
答：國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度，能有效地防止和控制病死豬和其他不合格肉品進(jìn)入市場(chǎng)銷售環(huán)節(jié)，防止人畜共患疾病的傳播，確保消費(fèi)者吃肉安全和身體健康，維護(hù)國(guó)家利益和消費(fèi)者的合法權(quán)益，這是實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰的根本目的。
二、新的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》是何時(shí)修訂、施行的？
答：《生豬屠宰管理?xiàng)l例》是2007年12月19日經(jīng)國(guó)務(wù)院第201次常務(wù)會(huì)議修訂通過，自2008年8月1日起正式施行。
三、我國(guó)實(shí)行什么樣的生豬屠宰管理制度？
答：國(guó)家實(shí)行生豬定點(diǎn)屠宰、集中檢疫制度。即屠宰必須定點(diǎn)，未經(jīng)定點(diǎn)，任何單位和個(gè)人不得從事生豬屠宰活動(dòng)。檢疫必須集中，不得上市檢疫和分散檢疫。嚴(yán)禁非定點(diǎn)、未檢疫肉品上市銷售。
四、國(guó)家對(duì)經(jīng)營(yíng)豬肉有什么具體規(guī)定？
答：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，豬肉經(jīng)營(yíng)人員必須做到以下三點(diǎn)：一是豬肉經(jīng)營(yíng)人員必須到工商、衛(wèi)生等部門辦理相關(guān)證照，不得無證經(jīng)營(yíng)。二是必須到政府定點(diǎn)的屠宰廠(場(chǎng))屠宰生豬，不得場(chǎng)外私自宰殺。三是必須憑“兩證、兩章”(即檢疫證、檢驗(yàn)證、檢疫章、檢驗(yàn)章)上市銷售豬肉，不得經(jīng)營(yíng)未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的生豬產(chǎn)品。
五、我縣定點(diǎn)屠宰加工服務(wù)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)如何？
答：經(jīng)寧�？h物價(jià)局寧價(jià)〔2008〕24號(hào)文件批準(zhǔn)，目前，我縣機(jī)械化(縣中心屠宰場(chǎng))定點(diǎn)屠宰加工服務(wù)費(fèi)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為每頭33元。 (記者趙燕整理)
