開(kāi)篇語(yǔ)
前不久剛舉行的2012年浙江綠茶博覽會(huì)上，望海茶摘得“浙江省·靜岡縣2012綠茶博覽會(huì)”金獎(jiǎng)，這是今年望海茶繼第六屆“中綠杯”名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)后摘獲的第二枚金獎(jiǎng)。
其實(shí)，這樣的獎(jiǎng)項(xiàng)對(duì)于望海茶來(lái)講，從前幾年參與的茶葉評(píng)比活動(dòng)中早已習(xí)以為常。將目光放到近10年，望海茶在全國(guó)名優(yōu)茶評(píng)比中，先后獲得10余個(gè)頂級(jí)榮譽(yù)稱號(hào)，名列浙江省首屆十大名茶，被授予浙江省名牌產(chǎn)品、浙江省著名商標(biāo)，生產(chǎn)基地被授予國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)示范區(qū)；望海茶的品牌價(jià)值已經(jīng)躋身全國(guó)同行第40位。
對(duì)于望海茶的認(rèn)可與贊譽(yù)，不單是這些獎(jiǎng)項(xiàng)，還有其悠久歷史。歷經(jīng)千年，當(dāng)?shù)厥侨绾?ldquo;做鮮做活”這個(gè)產(chǎn)業(yè)呢？寧海茶業(yè)又是如何與時(shí)俱進(jìn)，把它傳承并發(fā)展呢？從今天起，本報(bào)將連續(xù)4天刊登專題報(bào)道———《望海茶發(fā)展探秘》。
記者魯威通訊員陳云松
百代茶韻，綿延蓋蒼；
茶興盛世，千畝綠裝；
名茶名勝，相得益彰。
這是近日記者在位于寧海最大的望海茶生產(chǎn)基地———茶山之巔的“茶事碑”上看到的碑文。碑高2米、寬1米，立在望海亭中已有5年。2008年4月，寧波市原副市長(zhǎng)陳炳水在這里為這塊“茶事碑”揭牌，紀(jì)念寧海千年產(chǎn)茶歷史，這也是繼宋朝大學(xué)士蔡襄褒獎(jiǎng)之后的又一崇高榮譽(yù)。
宋代《嘉定赤城志》記載寧海茶品
在茶山采訪過(guò)程中，不時(shí)有茶農(nóng)向記者介紹，到寧海茶山，一定要去“茶事碑”走走，感受“百仞高峰，擢港灣，吞云霧，海山繚繞；千秋茶林，生國(guó)飲，溢芬芳，天地氤氳”的意境。
與“茶事碑”一起建造的還有望海亭，這兩個(gè)標(biāo)志物已成為東海云頂景區(qū)的一大亮點(diǎn)，為游客和茶人喜聞樂(lè)見(jiàn)。尤其是茶事碑，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的眼里，這不僅是寧海第一塊有關(guān)茶葉的紀(jì)念碑，同時(shí)也是寧海弘揚(yáng)茶文化，發(fā)展寧海名茶產(chǎn)業(yè)的一個(gè)重要契機(jī)，標(biāo)志著該縣千年產(chǎn)茶歷史得以正式確立，從而也使寧海成為寧波最早產(chǎn)茶的地方之一。
說(shuō)起寧海產(chǎn)茶的歷史，不得不提的就是宋代陳耆卿所著的《嘉定赤城志》(1208-1225年)。記者找到了對(duì)此非常熟悉的寧海茶文化促進(jìn)會(huì)負(fù)責(zé)人楊加和。他告訴記者，在《嘉定赤城志》中有這樣的記載：寧海禪院十一有二，寶嚴(yán)院在縣北九十二里，舊名茶山，寶元(1038—1040年)中建，相傳開(kāi)山初有一白衣道者，植茶本于山中，故今所產(chǎn)特盛。治平(1064—1067年)中，僧宗辯攜之入都，獻(xiàn)蔡端明襄，蔡謂其品在日鑄上。文中提到的蔡襄是宋朝大學(xué)士，是當(dāng)時(shí)的著名茶葉專家，著有《茶錄》。宋代的寧海茶品質(zhì)從這段文字中可見(jiàn)一斑。這段文字清晰地勾勒出了當(dāng)時(shí)道家種茶、釋家呈茶、儒家評(píng)茶的寧海茶文化人文脈絡(luò)�！冻绲潓幒？h志》亦有多篇記述茶事的史料和詠茶、贊茶的文章、詩(shī)詞，茶文化氣息濃厚。
望海茶躋身浙江省十大名茶
望海茶的現(xiàn)代起源，則始于1980年的春天。經(jīng)過(guò)歷史的檢驗(yàn)，寧海茶葉深受消費(fèi)者青睞，如望海茶、望府茶、雙尖香茗、汶溪玉綠等一批名優(yōu)茶享譽(yù)大江南北直至海內(nèi)外，人們把寧海茶葉品質(zhì)特點(diǎn)定為“三綠三香二亮”。特別是始于1980年開(kāi)發(fā)的望海茶，具有鮮明的高山云霧茶獨(dú)特的風(fēng)格，在眾多的名茶中獨(dú)樹(shù)一幟，繼1984年取得浙江名茶證書(shū)后，先后多次獲“中綠杯”金獎(jiǎng)、“中茶杯”金獎(jiǎng)、中國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)等，2004年更是躋身成為寧波地區(qū)唯一的浙江省十大名茶。2009年，望海茶在杭州接受眾位素享盛名的茶葉專家的評(píng)審，形成了“望海茶杭州共識(shí)”，被確立為先導(dǎo)型茶品、科技型茶品、文化型茶品和生態(tài)型茶品。望海茶逐漸成為寧海乃至寧波一張富有魅力的名片。
寧海被命名為“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”
時(shí)至去年，寧海成立茶文化促進(jìn)會(huì)，構(gòu)建弘揚(yáng)茶文化主陣地，這標(biāo)志著寧海茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)入了以文化支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展的全新階段。同時(shí)，寧海還被中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)命名為“中國(guó)茶文化之鄉(xiāng)”，望海茶被授予“中華文化名茶”稱號(hào)，為寧海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。
有人會(huì)問(wèn)，如果把眼光放在全國(guó)的經(jīng)緯度來(lái)考量，寧海不過(guò)是一個(gè)蕞爾小邑，而即使從茶產(chǎn)業(yè)的角度來(lái)審視，寧海也很難躋身一流地位。為何寧海人可以連獲兩塊國(guó)字牌呢？
中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)、浙江省茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)徐鴻道有言：寧海茶產(chǎn)業(yè)的歷史非常悠久，茶文化底蘊(yùn)深厚。寧海茶始于唐，盛于宋，自明清以降，一直延續(xù)至今，千年不衰。寧海茶葉，先由道家名士種于茶山，后由佛家僧侶贈(zèng)茶進(jìn)貢，再由儒家文人譽(yù)為“絕品”。寧海獲此殊榮當(dāng)之無(wú)愧！
千載茶事記清史，茗香四海譜新章。
寧波市人大長(zhǎng)委員會(huì)原副主任、茶文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)徐杏先
