寧海新聞網(wǎng)訊 8月11日，葉女士在中山路一家知名蛋糕連鎖店訂生日蛋糕，考慮到兒子的喜好，葉女士叮囑蛋糕店員工在奶油蛋糕上加一些可愛小動物的造型，最好顏色豐富一點�？晒ぷ魅藛T告訴她，這一要求現(xiàn)在已無法滿足。
葉女士看著櫥窗里擺著五彩繽紛的蛋糕造型，很不解�！澳切┖每吹念伾际羌恿松氐�，現(xiàn)在我們都不做了�！惫ぷ魅藛T向葉女士解釋說。據(jù)這名店員說，以前，他們店里也用加了食用色素的奶油裱花、做動物造型，但隨著國家對食品添加劑的限制，作為一家知名蛋糕連鎖店，決定干脆徹底停止使用色素，制作純白奶油蛋糕。最終葉女士訂了一款幾乎是全白造型的蛋糕，“這種蛋糕看起來清清爽爽，但估計拿回家，兒子會很不高興。畢竟小孩子還是喜歡那種五彩紛呈的蛋糕�！比~女士無奈地對記者說。
那是不是所有的蛋糕店都停止使用色素了呢？昨日上午，記者也走訪了我縣幾家蛋糕店，綠姿(即新美心)西餅店的工作人員介紹，現(xiàn)在他們店的奶油蛋糕產(chǎn)品均沒有使用色素，多用巧克力、不同色彩的水果裝飾，雖然顏色單調了些，但總體看起來，效果也還不錯。
不過，記者在城區(qū)另一家蛋糕店卻看到，不僅樣品柜里，所有奶油蛋糕上都有顏色各異的裱花，工作人員正在制作的一款蛋糕上也是顏色豐富。工作人員介紹，這些帶顏色的奶油使用的都是食用色素，是國家規(guī)定可以使用的。如果有的消費者從健康角度考慮，不要顏色，他們也會做純白的。正說著，一位消費者前來提取生日蛋糕，當記者問及是否擔心顏色太豐富，會有害健康時，這位消費者笑呵呵地說：買蛋糕不外乎慶生、慶壽，就圖個喜慶，分攤到每個人，也吃不了多少。再說，只要加的是食用色素，應該沒有什么大問題。
那么，當我們面前擺著兩款蛋糕，一款是返璞歸真的清淡型，另一款卻是“色彩斑斕”的絢麗型，你會選擇哪種呢？記者調查發(fā)現(xiàn)，中老年消費群體大多會選擇相對比較健康的清爽型，而孩子們更喜歡顏色多樣的絢麗型。在此，業(yè)內人士建議，購買蛋糕最好選擇一些不用太多裝飾顏色的蛋糕，畢竟食品行業(yè)應該向安全、天然的方向發(fā)展。(記者趙燕實習生李亞男)
