扎實(shí)開展“開學(xué)季”校園食品安全專項(xiàng)檢查行動

　　本報訊(記者曹維燕通訊員周如歆葛微微周瑾)新學(xué)期伊始，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全，筑牢校園食品安全防線，近日，桃源街道食品藥品安全委員會聯(lián)合縣市場監(jiān)督管理局桃源所組成專項(xiàng)檢查組，深入轄區(qū)金陽小學(xué)、金陽幼兒園等多所學(xué)校，全面開展“開學(xué)季”校園食品安全專項(xiàng)監(jiān)督行動，全力守護(hù)師生“舌尖”上的安全。

　　檢查過程中，工作人員嚴(yán)格依照食品安全相關(guān)法律法規(guī)，對學(xué)校食堂后廚進(jìn)行了全面、細(xì)致的排查。重點(diǎn)關(guān)注食堂整體環(huán)境衛(wèi)生狀況、原材料采購與貯存管理、食品加工流程規(guī)范性、餐具清洗消毒及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。檢查組細(xì)致查閱了食材進(jìn)貨臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)及食品檢驗(yàn)合格證明，確保來源可溯、質(zhì)量可靠。在烹飪制作區(qū)域，檢查人員對從業(yè)人員健康管理、操作規(guī)范以及生熟食品分開處理等具體流程進(jìn)行了現(xiàn)場督導(dǎo)，確保每一環(huán)節(jié)符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

　　此次行動采取“實(shí)地查看+臺賬查閱+現(xiàn)場問詢”相結(jié)合的方式，不僅對現(xiàn)有食材和加工過程進(jìn)行零距離監(jiān)督，還就食品安全管理制度落實(shí)、負(fù)責(zé)人責(zé)任意識強(qiáng)化等方面與學(xué)校管理人員進(jìn)行了深入交流，進(jìn)一步督促學(xué)校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

　　下一步，桃源街道食藥安委將繼續(xù)深化與縣市場監(jiān)督管理局桃源所的協(xié)作機(jī)制，持續(xù)聚焦校園食品安全中的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，加大常態(tài)化監(jiān)督檢查力度，定期組織“回頭看”，推動隱患整改到位。同時，積極指導(dǎo)學(xué)校做好食品安全風(fēng)險自查與防控工作，共同營造一個讓家長放心、社會滿意的校園飲食環(huán)境，全力護(hù)航青少年兒童健康成長。