糕點師何旭泓制作湯圓版“冰墩墩”

　　記者陳俊通訊員胡余灶

　　隨著冬奧會開幕，吉祥物“冰墩墩”受到熱捧，這也激發(fā)了我縣不少動手達(dá)人開始自制冰墩墩，這不，梅林街道河洪村的糕點師何旭泓忙著趕制湯圓版創(chuàng)意冰墩墩。

　　和面、包餡、揉圓……在梅林街道河洪村，糕點師何旭泓戴著口罩、手套，用糯米粉制作“冰墩墩”圓鼓鼓的身體。“‘冰墩墩’的耳朵、眼睛需要在面粉里加入食用色素，揉搓成點、條、線，再黏上去精修�！焙涡胥�介紹說，為了讓“冰墩墩”更健康，自己提前用蔬菜、水果、墨魚汁等給糯米粉上色，揉成彩色面團(tuán)，作為原料。

　　黑色小面團(tuán)做鼻子、眼睛、耳朵；黃色、紅色、藍(lán)色等面團(tuán)搓細(xì)條圍在臉周邊一圈。何旭泓小心翼翼地用鑷子配合搓揉動作，大約十分鐘，一個憨態(tài)可掬、活潑生動的“冰墩墩”出現(xiàn)在大家眼前�！白鳛辄c心師，我想用自己最拿手的方式慶祝冬奧會。這是我第一次做‘冰墩墩’，下次一定比這個好看�！笨粗�做好的“冰墩墩”，何旭泓開心地說。

　　做好的“冰墩墩”湯圓被放上油紙，放入蒸屜，經(jīng)過沸水的“洗禮”，可可愛愛的“冰墩墩”湯圓就出鍋了。何旭泓表示，元宵節(jié)馬上要到了，自己要多做些“冰墩墩”創(chuàng)意湯圓，讓家人們共同赴一場舌尖上的冬奧之旅。