寧海新聞網(wǎng)訊(記者葉子通訊員任丹鳳) “原料采購要查驗(yàn)；購物憑證要保留；原料用前要察看；食品生熟要分開；碗筷消毒要做到；違法添加要杜絕……”近段時(shí)間，梅林一面店的應(yīng)老板每天都要念一遍這段“十要”口訣。他說：“以前市場(chǎng)監(jiān)管所的人來檢查指導(dǎo)，講的東西都很專業(yè)，不大好懂，現(xiàn)在有了這個(gè)‘十要’口訣，好記多了！”

　　據(jù)了解，這是梅林市場(chǎng)監(jiān)管所專門針對(duì)小型餐飲食品安全情況，提煉的“十要”口訣，讀來朗朗上口，非常便于記憶，也是探索小型餐飲店食品安全監(jiān)管的一種新方式�，F(xiàn)在，當(dāng)?shù)夭惋嫷昀习宥拣B(yǎng)成了每天早上對(duì)照著口訣“過”一遍的好習(xí)慣，讓自己放心，更讓顧客安心。

　　為了讓“十要”口訣切實(shí)轉(zhuǎn)化為行動(dòng)力，該所還通過微信、短信、服務(wù)窗口、春節(jié)期間食品安全檢查等多方式多渠道進(jìn)行宣傳推廣，引導(dǎo)小餐飲從業(yè)人員積極開展餐飲衛(wèi)生安全自查，有效提升食品質(zhì)量安全水平，促進(jìn)轄區(qū)餐飲業(yè)健康發(fā)展。