記者葉子通訊員李博文
你印象中的咖啡館是什么樣子的？是不是在環(huán)境優(yōu)雅、音樂繚繞的地方，一杯咖啡、一小餅干、一本書，絕對(duì)的小資情調(diào)？然而，記者在寧海大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園卻看到了咖啡館的另一種情懷：當(dāng)手工饅頭與咖啡相遇！
和有著精美西式風(fēng)格裝潢的咖啡店不同，這里的裝修非常簡(jiǎn)單，略帶粗獷格調(diào)的桌椅，大排檔式的開放空間里，擺放著一盤盤剛出籠的紅糖手工饅頭。你可能會(huì)看到有人一手端起咖啡，另一手卻拿著紅糖手工饅頭；甚至?xí)腥四弥t糖手工饅頭蘸一下咖啡放進(jìn)嘴里。
說起手工饅頭與咖啡相遇的故事，女主人“多多家”坦言純屬偶然。
自寧�？h大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園開園后，她和另一名合伙人就進(jìn)駐了，由于當(dāng)時(shí)周圍生活配套設(shè)施還不齊全，有時(shí)想喝咖啡提提神，只能泡一杯速溶的，這對(duì)習(xí)慣喝手工制作咖啡的“多多家”來說，速溶咖啡絲毫沒有各式咖啡豆帶來的濃香美味，滿足不了她挑剔的味蕾。一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她和寧�？h大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園有關(guān)負(fù)責(zé)人聊起這個(gè)話題，想不到，負(fù)責(zé)人竟然建議她在這里開個(gè)咖啡館。就這樣，喜歡喝咖啡的她，經(jīng)過幾個(gè)月的準(zhǔn)備，這家目前還籍籍無名的咖啡館近日在大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園開張了。
“多多家”說，一粒�？Х榷棺兂煽Х龋瓷先ズ孟窈芎�(jiǎn)單，不就是磨好咖啡豆用熱水沖泡嗎？但實(shí)際操作上每一步都很講究，為此，她專門跑到上海拜師學(xué)習(xí)。雖然手藝還有待進(jìn)一步提高，但好在這里的咖啡都是現(xiàn)磨的，聽咖啡豆在咖啡機(jī)里研磨的聲音，仿佛就能聞到咖啡的清香。所以，在緊張的創(chuàng)業(yè)之余，許多年輕人都喜歡跑到這里坐坐。
當(dāng)前“多多家”提供的咖啡單品還不是很多，“多多家”說，“現(xiàn)在還不是追求花哨的時(shí)候，只能專心做好一兩種，然后再去追求花哨。”
但只做咖啡，畢竟難撐店面。一次，“多多家”把自己在家做的紅糖手工饅頭拿給客人分享，沒料想，客人們都贊不絕口，讓她以后多做點(diǎn)可以當(dāng)下午的點(diǎn)心。其實(shí)，早在開咖啡店之前，“多多家”的手工饅頭就已熱銷朋友圈。紅糖手工饅頭原本只是“多多家”做給女兒的健康早餐，但在朋友圈曬出后，朋友都紛紛央求她開微店專賣。她在半玩半鬧中，不斷改進(jìn)手藝，在饅頭里面加一些不同的配料如紅棗、核桃等，手工饅頭得到了越來越多朋友的青睞，已遠(yuǎn)銷杭州、上海等地，能“空降”這里，也絕非偶然。
心靈手巧的“多多家”不僅會(huì)做中式饅頭，還會(huì)做餅干、面包等西點(diǎn)，這些西點(diǎn)應(yīng)該和咖啡更配的，但喜歡創(chuàng)新的她，還是決定讓手工饅頭與咖啡相遇。她說，純正的西式咖啡館太多了，缺少個(gè)性，她一心要在這個(gè)創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的園地里，打下自己的獨(dú)特印記。
走在冬日的大學(xué)生創(chuàng)業(yè)園，整個(gè)園區(qū)一片忙碌，處處洋溢著年輕人創(chuàng)業(yè)的激情和熱情。但忙碌之余，來“多多家”坐下來小憩一會(huì)兒，紅糖手工饅頭配咖啡，是不是別有一番滋味？
