近日，我縣某企業(yè)職工食堂部分職工食用青鲇魚后出現(xiàn)過敏性反應(yīng)，就診后已全部康復(fù)。為防止此類現(xiàn)象再次發(fā)生，縣市場監(jiān)管局提醒廣大市民，慎購慎食青鲇魚等青皮紅肉的海魚，尤其是各類機關(guān)、企事業(yè)、工地食堂盡量不購不用，謹防食物中毒。
據(jù)了解，去年我縣也發(fā)生過一起類似事件。青鲇魚在我縣市場上銷售較多，由于價格較便宜，易被食堂大量采購食用，如保存不妥可致中毒，引起類過敏性食物中毒。青鲇魚等青皮紅肉的海魚，如果不新鮮，食用后常會出現(xiàn)類似酒醉或胃腸炎的過敏癥狀。當此類魚受到某種細菌污染時，會產(chǎn)生組胺，造成機體的過敏反應(yīng)，主要癥狀為面部、軀干及四肢皮膚迅速出現(xiàn)潮紅，似酒醉情狀；并有頭暈、頭痛、口干、心跳快、胸悶、呼吸促迫、結(jié)膜充血、皮膚刺癢、口唇腫麻等；部分病人出現(xiàn)惡心、嘔吐、上腹部不適；嚴重的話還有血壓下降、早搏等癥狀。當組胺在血液中濃度過高時，還會引起虛脫。預(yù)防這種過敏的最好辦法是不吃不新鮮的青皮紅肉的海魚。
(記者葉子通訊員滕士來)
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青鲇魚是常見海魚,其形態(tài)特征：體粗壯微扁，呈紡錘形，一般體長20～40厘米，體重150～400克。頭大、前端細尖似圓錐形，眼大位高，口大，上下頜等長，各具一行細牙，犁骨和胯骨有牙。體被細小圓鱗，體背呈青黑色或深藍色，體兩側(cè)胸鰭水平線以上有不規(guī)則的深藍色蟲蝕紋。腹部白而略帶黃色。背鰭2個，相距較遠，第一背鰭鰭棘9～10根，第二背鰭和臀鰭相對，其后方上下各有5個小鰭；尾鰭深叉形、基部兩側(cè)有兩個隆起脊；胸鰭淺黑色，臀鰭淺粉紅色，其他各鰭為淡黃色。
