茶葉種植富了民
沿著蜿蜒的山路一直向上,車子終于停在了“望海茶”早茶基地茶場里。進入廠內(nèi),但見工人師傅神情專注地進料、調溫,隨著碧綠的青葉在機器的攪拌下上下翻動,一股沁人心脾的茶香彌漫在整個廠房。
“4斤多的新茶葉才能炒制1斤的春茶。”炒茶師傅劉正谷一邊炒茶,一邊跟記者說,現(xiàn)在大都用機器炒茶,既省工節(jié)本,炒出的茶葉勻整度一致、外形漂亮。最重要的是采用機械加工,得實惠的還是茶農(nóng),“以前我一個人用時4小時才能炒好1斤干茶,現(xiàn)在我用機器,一天能做出100多斤。”
雖然茶葉炒制已經(jīng)實現(xiàn)了“機器換人”,但春茶的采摘還得依賴人工,特別是精品級別的采摘標準更是嚴格,必須是大小一致的單芽。時間短、要求高,采茶季節(jié),全縣的5萬多畝綠茶基地需要大量的季節(jié)性采茶工,為當?shù)丶爸苓呣r(nóng)民提供了不菲的勞務收入。
岔路鎮(zhèn)羅蘇嬌是采茶女工中的熟面孔,已經(jīng)在茶場采了6個年頭的茶。“今年采摘精品茶的人工費特別高,達到了70元一斤,每天可以摘上4斤左右,一個采茶季節(jié)下來,差不多有8000元的收入。”據(jù)了解,僅紫云山綠茶基地,高峰時采茶工300多人,公司一年僅支付采茶工工資就高達100多萬元。
綠茶產(chǎn)業(yè)的興起為附近村民提供了一條新的致富門路。除采茶外,人工除草、施有機肥、炒茶、制茶、搬運等,每一項都需要大量的勞動力。據(jù)統(tǒng)計,2014年全縣茶葉總產(chǎn)量突破5000噸,總產(chǎn)值超2億元,涉茶產(chǎn)業(yè)總值近3億元。在名茶品牌效應的帶動下,茶葉已成為農(nóng)民增收最快的產(chǎn)業(yè)之一,也成了我縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)。
增產(chǎn)為何不增收
“今年我縣的春茶產(chǎn)量應該會比去年有所增長。”望海茶業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理潘啟真說,按照目前采摘的情況來看,我縣春茶形勢較好,名優(yōu)茶總產(chǎn)量預計會略有上升。
縣農(nóng)林局林業(yè)產(chǎn)業(yè)科姜燕華也持相同觀點。她分析說,今年早茶開采前后,氣溫總體穩(wěn)定,未出現(xiàn)大幅降溫現(xiàn)象,早生茶樹品種受凍害較少,這是導致今年名優(yōu)茶產(chǎn)量增加的直接原因。同時,中檔茶葉市場需求增加,這也是政府團體消費減少,市場導向調整后出現(xiàn)的預期變化,茶葉消費主力由高端名茶產(chǎn)品向大眾優(yōu)質茶過渡。
但增產(chǎn)不一定就能增收。記者在采訪中得知,雖然今年第一批茶葉喜獲豐收,但清明期間,采茶工要回家“做清明”,導致人工稀缺,人工成本大量增加,另一方面因為清明前后天氣驟熱,直接加快茶葉生長速度,來不及采摘,縮短了茶季。“很簡單,去年一級茶葉的采摘人工一般是20元/斤,今年達到30元一斤。按照一個熟練工一天12斤算,人工成本直接提高了120元。”夏國銓說,采茶工短缺、人工成本費用提升一直制約著我縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
同時,銷售價格、銷售市場的局限,導致了我縣茶企、茶農(nóng)利益一再壓縮,茶葉行業(yè)急需打破這種惡性循環(huán)狀態(tài)。
多措并舉求突破
在望府茶的生產(chǎn)車間里,茶葉精制流水線不停運轉。“這是引進的微波殺青機設備,我們大力推廣清潔生產(chǎn)技術,就是要打響望府茶的品牌。目前,茶葉價格保持堅挺,行情普遍看好。”聊起今年春茶的銷售形勢,望府茶公司總經(jīng)理王茂強一臉笑意。
在過去的幾年里,望府茶前后投入400多萬元,購買設備,借用科技的力量,降低對人工的依賴,提高產(chǎn)品技術含量和附加值,增強新產(chǎn)品開發(fā)能力,提升商品競爭力。同時,為了適應社會消費需求的變化,該公司還從2010年開始,逐漸引進金觀音、金牡丹、黃茶等品種,提高市場占有率。
而作為我縣望海茶品牌實施主體的望海茶業(yè)發(fā)展有限公司,則積極開發(fā)省外市場,通過加盟店、網(wǎng)絡等媒介,讓望海茶走向了全國各地。“前兩天,淘寶最高的一筆單子2.67萬元,是一名奉化的客戶。”望海茶網(wǎng)絡經(jīng)營負責人鐘鵬建告訴記者,經(jīng)過一年多的運行,網(wǎng)絡營銷成了望海茶一個新的銷售增長點,達到了幾十萬元。
在開拓現(xiàn)有市場的同時,望海茶不斷加強服務,提升質量,進一步打響品牌。潘啟真說,春茶開采以來,他們分批到各個茶葉基地,監(jiān)督茶農(nóng)做好采摘工作,力爭把握好原材料的采購,為制作好茶提供基礎保障。此外,他們還深入制茶一線,與茶農(nóng)面對面,手把手地提高技術,全面提升望海茶品質。“只有把牢采摘關,提升制作關,茶葉的品質才有保證。”潘啟真說,現(xiàn)在茶葉市場競爭越來越激烈,只有不斷提高品質,才能立足市場。
拓展市場尋商機
常言道,春茶是個寶,夏茶不如草。長期以來,受消費習慣的制約,我縣茶葉每年一般主要采摘春茶,少數(shù)采摘夏茶、秋茶,采摘面積不足總面積的四分之一,造成茶葉的極大浪費。如何開發(fā)多種產(chǎn)品成了我縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新突破口。
“制約我縣茶葉發(fā)展,還有一部分源于夏茶、秋茶等中低端茶開發(fā)不夠,主要原因還是科技投入不足,產(chǎn)品種類不多,能夠開發(fā)茶葉深加工的大企業(yè)少。”縣農(nóng)林局總工程師茶葉分管領導葉衛(wèi)陽說,如果能解決低端茶葉市場的難題,我縣的茶葉產(chǎn)業(yè)將會做得更大。
于是,2008年,寧波赤巖峰茶業(yè)有限公司搶抓機遇掛牌成立,專門收購夏秋茶,生產(chǎn)青磚茶、黑磚茶等產(chǎn)品。經(jīng)過幾年努力發(fā)展,公司已成為“十二五”全國民族特需商品的定點生產(chǎn)企業(yè)。
“我們除了做茶,還有茶雕裝飾磚、空氣凈化磚等產(chǎn)品。”站在琳瑯滿目的產(chǎn)品展示廳里,赤巖峰公司總經(jīng)理葛明星介紹說,公司前后投入1800多萬元,充分利用每個季節(jié)茶葉生產(chǎn),豐富茶葉高、中、低檔品種。目前公司產(chǎn)品遠銷青海、新疆、甘肅、內(nèi)蒙等地,為我縣夏茶、秋茶打開了一條新路。
此外,我縣其他茶商紛紛為低端茶尋找新機遇:望府茶引進新品種開發(fā)紅茶;深甽鎮(zhèn)一家茶廠開展烏龍茶試制;茶院鄉(xiāng)一茶廠啟動茶片生產(chǎn)。
“在開拓現(xiàn)有市場、開發(fā)多種產(chǎn)品、開展網(wǎng)絡媒體營銷等基礎上,我縣茶葉還需引進現(xiàn)代科技,讓機械操作更多地參與到茶葉生產(chǎn)、管理,實現(xiàn)現(xiàn)代化生產(chǎn)。”葉衛(wèi)陽總工程師在采訪中表示,接下來,他們將把技術與人才作為提升寧海茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心要素,加強對外科技合作和新產(chǎn)品開發(fā),對基層農(nóng)技人員開展技術培訓,促進茶產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展,推動茶農(nóng)增收、企業(yè)增效。