一輛大板車或者三輪車，上面裝著10來(lái)個(gè)鼓鼓囊囊的大袋子，里面全是各類炒貨，光是米胖糖，就有好幾個(gè)品種，瓜子的品種也不少，而坐在一旁的賣家則向來(lái)往的行人熱情兜售著。這場(chǎng)景雖然一年四季都能夠找到，但是在冬季，還是會(huì)顯得特別溫暖和應(yīng)景。都說(shuō)童年的記憶里，總有那么幾個(gè)小零嘴，它們無(wú)法和飯店里的盛宴相比，也上不了家庭的飯桌，可它就藏在街頭巷尾，讓你念念不忘。
鏡頭一：
刷拉拉、刷拉拉……聞聲望去，一口敦厚親切的大鐵鍋支在架子上，帶殼的栗子和黑乎乎的小石子正在鍋內(nèi)翻炒。日前，記者在中醫(yī)院路看到一位大姐一邊努力翻炒，一邊還不忘叫賣著“糖炒栗子嘍”。伴隨著叫賣聲，香香的、甜甜的味道飄過(guò)，路過(guò)的人哪里經(jīng)得住誘惑，忍不住停下腳步買(mǎi)上一斤、半斤的。捧著剛出爐的糖炒栗子，殼夠薄，肉夠糯，吃在嘴里也是滿口香。
鏡頭二：
“天冷了，手凍得很，烤紅薯拿手里就暖和多了，熱氣騰騰地再吃上幾口，這感覺(jué)太舒服了。”手里正捧著烤紅薯的小燕笑嘻嘻地說(shuō)，小時(shí)候和小伙伴們一起堆起磚頭烤紅薯，現(xiàn)在在街上看到賣烤紅薯也都愛(ài)買(mǎi)上一兩個(gè)來(lái)吃，特別香。
上周末，記者在白石頭路看到，賣烤紅薯的攤點(diǎn)旁圍了不少人。“兩個(gè)比拳頭稍大的烤紅薯稱下來(lái)要6塊錢(qián)，價(jià)格不便宜，但聞到這香味實(shí)在忍不住買(mǎi)了。”正在逛街的吳女士停下腳步買(mǎi)紅薯。
該攤主告訴記者：“這段時(shí)間天氣還不是很冷，烤紅薯的生意還算湊合，一天大概能賣個(gè)20斤左右，天冷些的時(shí)候生意還要好。”
鏡頭三：
“捂好耳朵，爐子要響了。”前些天，在時(shí)代大道附近看到一位師傅一邊搖著老式的爆米花爐，一邊提醒旁邊的市民。嘭！一聲巨響之后，濃郁的爆米花香就飄了出來(lái)。“給我裝兩袋熱的，買(mǎi)回家給小孩嘗嘗。”騎著電瓶車的大姐邊掏錢(qián)邊笑著說(shuō)，“味道和現(xiàn)代的爆米花是不能比，現(xiàn)在有奶油、巧克力等，但是吃這種原生態(tài)的，有童年回憶呀。”
把玉米倒進(jìn)黑乎乎的大肚子鍋里，往里面放一小勺糖，擰緊蓋，栓牢爆筒，一只手開(kāi)動(dòng)風(fēng)機(jī)，另一只手搖動(dòng)爆筒轉(zhuǎn)……師傅邊熟練地操作著邊跟記者介紹，這爆米花主要就是通過(guò)高壓加熱之后，讓原來(lái)干硬的大米、玉米膨脹開(kāi)來(lái)。說(shuō)起來(lái)原理簡(jiǎn)單，但是做起來(lái)也不容易，壓力太足會(huì)硬得咬不動(dòng)，火太旺了又會(huì)變糊。正說(shuō)著，一旁騎三輪車的李阿姨拿著玉米來(lái)詢問(wèn)加工的價(jià)錢(qián)。“自己拿材料來(lái)加工是4元一斤，用我的材料是3元一袋，兩袋5元。”師傅告訴記者，基本上每年從12月份開(kāi)始，來(lái)加工和買(mǎi)的人就會(huì)多起來(lái)，“平時(shí)冷清些，現(xiàn)在算是我們的旺季了，就指著這兩個(gè)月多賺點(diǎn)。”
和眼下的天氣相反，炒貨生意是越冷越火。
(見(jiàn)習(xí)記者胡盼攀)
