“民以食為天，食以安為先。”食品安全問題一旦發(fā)生，傳統(tǒng)的監(jiān)管方式需要干部對轄區(qū)內的食品經(jīng)營戶進行逐家排摸，耗費的時間、人力、物力巨大。為此，寧海工商分局積極推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”，通過建立一套快速、有效的追根溯源機制，確保食品安全“源頭可控，問題可溯”。
如何建立有效的追根溯源機制？對工商部門而言就是要強化流通領域的食品源頭控制。今年，該局在原有“一票通”制度的基礎上，以流通環(huán)節(jié)大型商場超市、批發(fā)主體為主要對象，積極推廣使用“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”。該系統(tǒng)的運用，相當于給每件預包裝食品安裝了“GPS”。
目前，該網(wǎng)絡管理系統(tǒng)已對全縣62家大型商超和食品批發(fā)單位的所有商品的進貨、銷貨、存貨等情況進行實時監(jiān)控，從源頭上嚴把食品安全質量關，目前我縣已上傳進貨臺賬2104186萬筆，銷貨臺賬2458565筆。
記者通過這張電子地圖看到，在食品配送中心，進來的食品產(chǎn)地、批號、品牌等各種信息俱全；出去的食品，流通到哪個商場、超市、小食雜店，也都記錄在電子監(jiān)管系統(tǒng)中�？梢哉f，有了“GPS”這個定位，入市食品“來有影、去留蹤”，極大方便了工商部門的日常監(jiān)管和“問題食品”的及時追根溯源，實現(xiàn)了“源頭可控、問題可溯”的目標。
寧海工商分局副局長王小平說，實現(xiàn)流通環(huán)節(jié)食品質量溯源監(jiān)管，是抓好食品安全源頭監(jiān)管的一項重要工作。寧海工商分局針對配送食品的流向問題探索新的監(jiān)管舉措，尤其電子監(jiān)管和臨保、過期食品處置都走在了全省同行的前列，使得進入寧海市場的外地食品來有存檔，去有記錄，購銷渠道一清二楚。
今年年初，寧波市工商局發(fā)出一條緊急通知，要求對生產(chǎn)日期為2012年8月21日的某品牌不合格花生米進行查處。接到通知后，寧海工商分局第一時間通過“食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)”的追溯功能進行搜索，確認我縣轄區(qū)內并無該食品在售�！半m然是虛驚一場，但該系統(tǒng)可對流通環(huán)節(jié)食品實施‘GPS’式精確定位的特點卻得到了充分體現(xiàn)�！睂幒９ど谭志质称房乒ぷ魅藛T如是說。
“總有一些黑作坊的產(chǎn)品想打入超市，可他們沒有經(jīng)營許可證，根本不可能進入超市。我們所有進來的食品都要求有‘身份證’，確保食品的‘來路明’，讓問題食品無處可藏，也讓我們這些經(jīng)營者進貨時省了不少心�！闭f起食品安全電子監(jiān)管系統(tǒng)，東海路的一家超市負責人高興地說。正說著，一批牛奶被送來了。記者看到店員打開進貨臺賬，上面清楚地記錄著進貨驗收日期、品牌名稱、生產(chǎn)批號、保質期、送貨人、驗收人等信息。一旦哪批貨物出現(xiàn)了問題，超市就可以憑它直接找到總批發(fā)商。
“天網(wǎng)恢恢，難免疏漏”，在依靠現(xiàn)代網(wǎng)絡技術保證食品貨源質量的基礎上，該局還指派責任區(qū)干部常駐市場，分責任戶進行監(jiān)管，督促市場經(jīng)營者落實進銷貨臺賬、索證索票等制度，不斷鞏固和完善商品準入制度。同時重點指導鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品二級批發(fā)單位建立完善進(銷)貨臺賬，進一步抓好流通領域監(jiān)管中的下游食品經(jīng)銷源頭，確保廣大消費者買得放心，吃得安心。 (記者趙燕)
