大清早,記者驅車來到了掩映于林海中的寧?h深甽鎮(zhèn)赤岙村。一眼望去,漂亮的鄉(xiāng)村院落錯落有致,一路上的好山好水看得讓人賞心悅目。走進茶農張維杰的家中,他與妻子在自家院壩里一邊細心地翻曬茶葉一邊話著家常?吹接浾邅砹,夫妻倆忙個不停,給客人燒水泡茶。
遇寒流,轉型升級抓住市場
問及今年的茶葉收成,“生意還不錯!睆埦S杰語氣平淡但難掩一臉幸福地說,“今年我們家的茶葉行情一路叫好,茶葉產量達兩千來斤,產值達到了100多萬元。”
面對今年茶葉界的寒流,很多茶廠茶葉都滯銷,價格下跌,產量比往年明顯下降,但是張維杰茶廠的茶葉保持著價格不跌、銷量不降的良好局面。
“其實我們也沒什么秘訣,對茶葉我還是自己邊做邊品嘗,只采鮮嫩茶芽的一芽二葉,做好每一道工序。凡是喝過的,基本喝完就會上門來拿貨,或者打電話給我,客戶還是比較固定的,廣州的幾個朋友,把我的茶葉介紹給他們當?shù)氐睦习,他們的老板喝完感覺不錯,就直接打電話給我了,然后就又成了我的客戶,每年都買我的茶。”張維杰向記者娓娓道來。
除了茶葉本身品質的優(yōu)勢獲得一些老客戶的青睞外,張維杰通過引進生產新品種來開拓市場,增加產值。
聽說紅茶能幫助胃腸消化、促進食欲,可利尿、消除水腫,并有強壯心臟功能等醫(yī)療效果,張維杰覺得這個很有市場,所以就引進了紅茶。紅茶的加工與綠茶相比,最重要的是增加了發(fā)酵的過程,揉捻細碎的嫩芽發(fā)酵后,由綠色變成了深褐色,還要經過細心挑選、將茶梗剔除,加工一千克上好的紅茶,一般需要六千克鮮嫩的芽葉。張維杰借鑒了別人的紅茶制法,經過初制、揉捻、發(fā)酵等多道工序,生產出來后,還是都賣出去了。
張維杰還注重品牌宣傳,不僅是各大茶葉展銷會的常客,還是獲獎的專業(yè)戶,他的春霧牌“云綠茅尖”獲得了中國名優(yōu)綠茶金獎和國際金獎等,在今年的“浙茶杯”紅茶評比活動中,新產品“云紅”也獲得了優(yōu)質獎這一殊榮。因此他的茶葉在省內外都有一定的影響力,很好地提升了銷量。
辦茶廠,深山里走出財富路
張維杰的茶廠就建在住房旁邊,一百多平方米的廠房里井井有條地擺放著各種制茶機器!霸趺聪氲揭ú鑿S的呢?”記者問!皺C器制茶便利啊。以前手工做茶很繁瑣,我們全家人都動員起來,一天也就炒個幾十斤茶葉。有了這個機器,一天炒一兩百斤茶葉不是問題!彼卮鸬。
1979年起,茶葉生產推行承包責任制,對茶葉實行開放政策。張維杰就萌生了自己辦茶廠的念頭,說干就干,他貸了款,在寧海的深甽鎮(zhèn)赤岙村辦起了茶廠,在辦茶廠的這段時間里,張維杰除了從茶葉專家那里討經外,自己還研究有關茶葉的書籍。從茶葉種植到初制加工,從精制技術到名茶生產,只要一切和茶有關的書他都看。理論結合實踐,邊學邊做,邊做邊嘗,通過烘、抖、切、分、篩等一系列工序,制成茶葉。當時,廠子里出來的茶葉主要供應的是當?shù)氐囊恍┛蛻,銷量也還不錯。有了客戶就有了資金,張維杰就用賺來的錢添置了機器,擴建了茶廠,還自己承包了200多畝地的茶園,并將自己的茶葉注冊了“春霧”這個商標。
憑著優(yōu)質的選料、精良的工藝和良好的口碑,他的“春霧”牌系列茶葉傳到了全國各地以及國外,同時也給他帶來了相當數(shù)目的訂單。數(shù)年的艱辛創(chuàng)業(yè)終于換來了成果,張維杰用雙手創(chuàng)造了一個屬于茶農自己的財富。(見習記者王勁通訊員王竹君)