微博銷售的肉松蛋糕卷(左圖)和保時捷蛋糕(右圖)
玩微博的人或多或少都會關注一些美食類的賬號。時下在微博上又興起了一種所謂的“私人定制”服務，尤以甜品店居多。這些甜品店既無實體店面，也無各類食品經(jīng)營的證照，店家基本是在家里制作蛋糕等甜品，粉絲只要在微博上＠他們進行點單，約定時間后就可以到指定地點上門提貨，有些賣方還提供送貨上門服務。
微博甜品店生意紅火
“大臉貓大臉貓愛次魚”是朋友圈中典型的吃貨，家住余姚的她在吃遍當?shù)孛朗车耐瑫r還時常會跑來寧波解饞，前幾天她發(fā)微博說城里那么多甜品店還不如＠陸茉茉做得好吃。
記者聯(lián)系到了＠陸茉茉，從去年6月開始她就在微博上銷售自己手工制作的甜品。
“當初學做蛋糕是為了讓我的兩個兒子能吃上無添加劑的健康安全食品。”小陸告訴記者，還沒在微博上賣甜品前，她會拿蛋糕和朋友分享，“大家都說好吃，后來朋友的朋友也想吃我做的蛋糕，次數(shù)多了他們就主動要求買我的蛋糕。”
也就是這樣的一個機緣，小陸從去年開始把自己做的蛋糕放到微博上銷售，那時候的“陸茉茉”手工制作甜品店還沒有實體店鋪，都是小陸提前在微博上接粉絲的訂單，約定時間后粉絲到她家中取蛋糕等甜品，所以甜品數(shù)量有限，好多粉絲突然想吃“陸茉茉”的蛋糕了，臨時跑去她家買，常常都是無功而返。
微博甜品生意越做越紅火，有著一份事業(yè)單位穩(wěn)定工作的小陸說，她從來沒想到自己當初特供給兩個兒子的愛心蛋糕，如今竟讓她成為在余姚當?shù)匦∮忻麣獾奶鹌方?ldquo;名媛”。“我用的食材幾乎都是進口的，再加上口感不錯，微博粉絲越來越多，沒多長時間就破一萬了，后來聽朋友介紹余姚出現(xiàn)了好多類似的微博營銷甜品店。”小陸告訴記者。
微博甜品店該由誰來管
小陸的微博甜品生意越做越大，聽她介紹，由于家中有人從事著與法律相關的工作，“他們告訴我說每天賣這么多蛋糕，但沒有各類規(guī)定的證照，這是不合法的。”后來，小陸在余姚城區(qū)租了一間店面房，“有了店鋪辦了證照這樣經(jīng)營起來會更胸有成竹。”
隨著微博不斷深入人們的生活，微博營銷也在近幾年成為大家關注的話題。而類似“陸茉茉”手工甜品店前期的經(jīng)營模式：沒有實體店僅靠粉絲微博＠定制甜品，這樣的情況不僅在余姚存在，寧波各縣(市)區(qū)也都有。
記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，這些在微博上掛著美食標簽的甜品賣家，有的擁有成千上萬的粉絲，但大部分還只是擁有幾百個粉絲的甜品賣家。
一位不久前在微博上訂過甜品的小蔣，她說自己有一位失業(yè)蠻久的朋友在看到微博銷售甜品的商機后，近日也加入其中開微博賣甜品。盡管小蔣不怎么愛吃甜食，但為了捧場也向朋友訂了一杯咖啡，可最終到手的卻是需要自己沖泡的半成品。而小蔣的同事點了蛋糕，送貨到手時竟然真只是一塊蛋糕，“連包裝盒都沒有”！
對此，小蔣感到十分疑惑，微博上這些既沒有實體店，又沒有經(jīng)營證照的甜品虛擬店是由哪個部門在監(jiān)管呢？
三部門都說不屬其監(jiān)管范疇
在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)微博甜品賣家主動辦理經(jīng)營證照的，主要還是因為開實體店辦了相關經(jīng)營手續(xù)。但對于那些目前尚無實體店鋪的微博甜品賣家，他們沒有證照，除了粉絲間的口碑相傳，哪些部門能提供監(jiān)管，保障消費者的權益呢？記者先后咨詢了三個部門。
寧波市食品藥品監(jiān)督管理局負責餐飲稽查的工作人員表示，他們負責稽查的是有實體店的餐飲單位，通俗點說就是有座位的商鋪，而在微博上進行銷售的虛擬甜品店不符合這條標準，所以虛擬店不在食藥監(jiān)的稽查范圍內(nèi)。
寧波市質(zhì)量技術監(jiān)督局食品生產(chǎn)監(jiān)督管理處負責人邵源峰說，家中生產(chǎn)微博上銷售，這樣的新生事物在管理上如何界定，尚無說法。不過網(wǎng)店這塊明確不屬于質(zhì)監(jiān)部門的監(jiān)管范疇。質(zhì)監(jiān)局是對工廠等具有一定生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)模的，已有許可證的經(jīng)營者進行監(jiān)管。
寧波市工商行政管理局12315作出的答復是，工商負責對外經(jīng)營商戶的監(jiān)管工作，但是家庭經(jīng)營不在他們的管理范疇之內(nèi)了。
有網(wǎng)友指出，對于微博銷售甜品這個新生事物，廣大粉絲在享受的同時，也要擦亮眼睛。而對這種新出現(xiàn)的經(jīng)營行為的監(jiān)管，亟須引起有關部門的重視。
記者陳勝男
