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傳統(tǒng)菜肴變身速食海鮮
唐龍海鮮一個(gè)創(chuàng)意一年增加百萬產(chǎn)值
http://www.nhnews.com.cn   寧海新聞網(wǎng)   2012-01-11 08:41

  寧海新聞網(wǎng)訊(記者王銀寧見習(xí)記者葛棉棉) “一份咸魚扣肉,隔水蒸煮個(gè)15分鐘,就可以端上桌吃了,如果自己做的話就要花上數(shù)倍的時(shí)間,費(fèi)時(shí)費(fèi)力,有了這個(gè)速食產(chǎn)品就方便多了!弊蛱欤≡阢y菊路的王大姐驚喜地從躍龍菜場(chǎng)“淘”到了一個(gè)新菜肴。這是唐龍海鮮在去年年底推出的寧海傳統(tǒng)菜肴——碗裝速食海鮮系列。

  “唐龍海鮮”研發(fā)的這批新產(chǎn)品分別有風(fēng)味扣魚免魚、風(fēng)味扣鰻、風(fēng)味扣鯔魚、咸魚扣肉、風(fēng)味醬帶魚等。這些菜品原本都是寧海的傳統(tǒng)菜肴,是家家戶戶桌上的家常菜,但是因?yàn)榇祟惒穗裙に嚪爆,制作時(shí)間較長(zhǎng),像咸魚扣肉,燒制一份需用時(shí)3-4小時(shí),隨著人們生活節(jié)奏加快,餐桌上已經(jīng)很少見到此類食品。但是消費(fèi)者還是比較喜歡吃這些菜肴。唐龍海鮮看中了這片空白的市場(chǎng),結(jié)合自產(chǎn)海鮮的特點(diǎn),耗時(shí)1年,終于研究出了風(fēng)味扣鯔魚、咸魚扣肉等傳統(tǒng)菜肴系列產(chǎn)品。這些菜品全部采用碗裝,消費(fèi)者只需將產(chǎn)品隔水蒸煮10多分鐘即可食用,操作方便,味道鮮美。產(chǎn)品一上市就獲得了消費(fèi)者好評(píng),供不應(yīng)求,像咸魚扣肉每天200余份的產(chǎn)量一到躍龍菜場(chǎng)就被搶購(gòu)一空。

  “這些產(chǎn)品,每個(gè)月為我們新增了20萬元左右的銷售額,一年下來能新增產(chǎn)值上百萬元!碧讫埡ur負(fù)責(zé)人告訴記者。近年來“唐龍海鮮”一直致力于研發(fā)附加值高的新產(chǎn)品,努力在海鮮市場(chǎng)上走出一條新路,開發(fā)傳統(tǒng)菜肴,發(fā)揚(yáng)寧海傳統(tǒng)食品成為了他們的一個(gè)新目標(biāo)。

錄入: 童燕萍   責(zé)任編輯: 袁慧敏   稿源: 寧海新聞網(wǎng)
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