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傳統(tǒng)菜肴變身速食海鮮
唐龍海鮮一個創(chuàng)意一年增加百萬產(chǎn)值
http://www.nhnews.com.cn   寧海新聞網(wǎng)   2012-01-11 08:41

  寧海新聞網(wǎng)訊(記者王銀寧見習(xí)記者葛棉棉) “一份咸魚扣肉,隔水蒸煮個15分鐘,就可以端上桌吃了,如果自己做的話就要花上數(shù)倍的時間,費時費力,有了這個速食產(chǎn)品就方便多了!弊蛱欤≡阢y菊路的王大姐驚喜地從躍龍菜場“淘”到了一個新菜肴。這是唐龍海鮮在去年年底推出的寧海傳統(tǒng)菜肴——碗裝速食海鮮系列。

  “唐龍海鮮”研發(fā)的這批新產(chǎn)品分別有風(fēng)味扣魚免魚、風(fēng)味扣鰻、風(fēng)味扣鯔魚、咸魚扣肉、風(fēng)味醬帶魚等。這些菜品原本都是寧海的傳統(tǒng)菜肴,是家家戶戶桌上的家常菜,但是因為此類菜肴工藝繁瑣,制作時間較長,像咸魚扣肉,燒制一份需用時3-4小時,隨著人們生活節(jié)奏加快,餐桌上已經(jīng)很少見到此類食品。但是消費者還是比較喜歡吃這些菜肴。唐龍海鮮看中了這片空白的市場,結(jié)合自產(chǎn)海鮮的特點,耗時1年,終于研究出了風(fēng)味扣鯔魚、咸魚扣肉等傳統(tǒng)菜肴系列產(chǎn)品。這些菜品全部采用碗裝,消費者只需將產(chǎn)品隔水蒸煮10多分鐘即可食用,操作方便,味道鮮美。產(chǎn)品一上市就獲得了消費者好評,供不應(yīng)求,像咸魚扣肉每天200余份的產(chǎn)量一到躍龍菜場就被搶購一空。

  “這些產(chǎn)品,每個月為我們新增了20萬元左右的銷售額,一年下來能新增產(chǎn)值上百萬元!碧讫埡ur負(fù)責(zé)人告訴記者。近年來“唐龍海鮮”一直致力于研發(fā)附加值高的新產(chǎn)品,努力在海鮮市場上走出一條新路,開發(fā)傳統(tǒng)菜肴,發(fā)揚寧海傳統(tǒng)食品成為了他們的一個新目標(biāo)。

錄入: 童燕萍   責(zé)任編輯: 袁慧敏   稿源: 寧海新聞網(wǎng)
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